Η ΔΙΚΗ ΜΑΣ ΠΡΟΤΑΣΗ:
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βάζουμε 100 γρ βούτυρο στο τηγάνι, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση και αφού κάψει ρίχνουμε μέσα τις ταλιατέλες, τις ανακατεύουμε ελαφρά και προσθέτουμε 1 σφηνάκι  λικέρ μαστίχα και 1 ποτήρι λευκό κρασί.

Τέλος ρίχνουμε 500 γρ κρέμα γάλακτος ανακατεύουμε και το αφήνουμε μέχρι να γκλασάρει. Σερβίρουμε βάζοντας λεπτές φέτες Μαστιχοτύρι Χίου.